Die Küche von Kroatien ist spezifisch für jede Region und ist durch die geografische Lage, Geschichte und Kultur von Kroatien beeinflusst. Eine einzige kroatische Küche existiert nicht, jede Region hat seine eigene, einzigartige Spezialitäten. Der nördliche und südliche Teil der Adriatischen Küste werden durch Unterschiede in Geschmack und durch die Zubereitung von mehreren mediterranen Gerichten gekennzeichnet. Das Grillen und Braten von Fische und Meeresdelikatessen ist eine Tradition im Urlaubsland Kroatien die seit Jahren von Generation auf Generation weitergegeben wird. Im Norden vom Urlaubsort Kroatien überwiegen die österreichisch-ungarischen kulinarischen Einflüsse. Von den Getränken steht der Wein ganz oben auf der Liste. Bekannt für seinen speziellen Geschmack des warmen Südens bereichern die Weine jede Mahlzeit.
 Der Anbau von Weinreben und die Herstellung von trinkbaren und auserlesenen Weinen ist bereits seit Jahrzehnten eine Tradition der Weinbauern in Kroatien, im Landesinnern, als auch in den Küstengebieten von Istrien, Kvarner und in Dalmatien. Gut bekannte kroatische Weinsorten entlang der Adriatischen Küste sind von den roten Weinen: Teran, Merlot, Plavac, Dingac und Postup, und von den weißen : Malvazija, Posip, Pinot, Zlahtina und Muskat.
Von dem Landesinnern sind dies Riesling und Grasevina. Von den Spirituosen sind natürlich die Schnäpse bekannt: Sljivovica (Pflaumenschnaps), Travarica (Kräuterschnaps) und Lozovaca.