Nicht jeder Urlauber bevorzugt das Essen in Hotels, das in den meisten Fällen in Form von Buffets angeboten wird. Häufig wird in Hotels der mittleren und unteren Preisklasse wenig Abwechslung in den Speisen geboten, vieles ist frittiert und fettig oder schlecht gewürzt und fade. Damit man sich nicht täglich aufs Neue über das Essen ärgern muss oder nichts Passendes findet, kann man die Verpflegungsart Selbstversorger wählen. Dies ist in Ferienhäusern die Regel, aber auch in Hotels und Pensionen kann häufig das Essen als Selbstversorger erfolgen. So kann man im Urlaub die Speisen auswählen, die man wirklich mag bzw. gut verträgt. Vor allem für Allergiker ist dies ein großer Vorteil. Es besteht die Möglichkeit, bei vorhandener Küchenzeile selbst zu kochen, oder hin und wieder in Restaurants essen zu gehen. Wer die Landesküche nicht mag, kann als Selbstversorger bereits Lebensmittel von zu Hause mitnehmen. Am einfachsten ist dies natürlich, wenn man mit dem Auto anreist – aber auch bei Flugreisen können Nahrungsmittel in Koffern verstaut werden. Gerade mit kleineren Kindern ist die Möglichkeit zum Selbstversorger vorteilhaft. So kann nicht nur das Essen genau auf die kindlichen Bedürfnisse abgestimmt werden, sondern auch der zeitliche Rhythmus. Das Essen muss nicht wie bei Halb- oder Vollpension zu bestimmten Uhrzeiten erfolgen. Ein Urlaub als Selbstversorger schont außerdem den Geldbeutel – vorausgesetzt, man kauft nicht im Feinkostladen sondern im vorhandenen Supermarkt ein oder bringt Lebensmittel von zu Hause mit. Der Nachteil bei dieser Verpflegungsart ist allerdings, dass bei Einkaufen, Kochen, Abspülen eventuell keine richtige Urlaubsstimmung aufkommen mag, da alles sehr an den Alltag daheim erinnert.